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L’obésité chez les adultes canadiens – plus qu’une question de poids Published: ()

L’obésité atteint des proportions épidémiques partout dans le monde, tant chez les enfants que chez les adultes. Bien que l’obésité chez les adultes ait été relativement stable depuis 2004, le pourcentage d’adultes qui sont obèses actuellement est deux fois plus élevé qu’en 1978-1979 (il est passé de 13,8 % à 28,2 %) Footnote 1 [tableau 2]. Cela est préoccupant, si l’on considère que l’obésité est un facteur de risque connu pour des maladies chroniques comme le diabète ou l’hypertension.

À partir de quand une personne est-elle considérée comme obèse?

Une personne est considérée obèse si son corps compte un excès de tissu adipeux pouvant nuire à sa santé. Cela se mesure généralement au moyen de l’indice de masse corporelle (IMC). Pour calculer l’IMC, on divise le poids d’une personne (exprimé en kilogrammes) par sa taille (exprimée en mètres) au carré. Chez les adultes de 18 ans et plus, un IMC de 30 kg/m Footnote 2 ou plus indique qu’une personne est obèse. Un IMC entre 25 et 30 kg/m Footnote 2 est considéré un surpoids.

Cependant, comme pour ce qui est de la santé, le développement de l’obésité est un processus complexe qui est influencé par différents facteurs. La biologie d’une personne (comme son sexe or sa composition génétique) et ses comportements (comme l’activité physique qu’elle fait et son alimentation) de même que sa santé mentale sont des facteurs importants. Cependant, des éléments tels que le lieu de résidence d’une personne, son revenu, ses relations sociales et son identité personnelle, qui sont susceptibles d’influencer son comportement et son état mental, jouent également un rôle important.

En tenant compte de cela, qu’est-ce que les chiffres nous indiquent sur l’obésité chez les adultes?

Facteurs démographiques

Au cours de la dernière décennie, en comparant les données sur les hommes et les femmes, on n’a pratiquement pas remarqué de différence en matière d’obésité. Pour les deux, le pourcentage de personnes obèses est demeuré plus ou moins inchangé. Bien que les taux d’obésité augmentent en fonction de l’âge, ils semblent se stabiliser aux alentours de l’âge moyen (tableau 1).

L’adéquation du revenu tient compte du nombre de personnes qui vivent dans un ménage et du montant du revenu dont ces personnes disposent. Certains des facteurs qui contribuent à l'obésité (comme le régime alimentaire, le sommeil, la santé mentale et le bien-être, etc.) sont influencés par le niveau de revenu (tableaux 2 et 3).

Bien que le taux d’obésité global parmi les adultes canadiens s’établisse à 28,2 %, il peut varier beaucoup en fonction du lieu de résidence de la personne (p. ex. région sanitaire) [voir la carte].

Facteurs liés au style de vie

Comportements alimentaires

  • Les adultes canadiens considèrent que leurs habitudes alimentaires sont de « très bonnes » à « bonnes » et la majorité d’entre eux prennent leur repas principal à la table familiale (92,4 %; ESCC 2012 Réponse rapide sur les compétences alimentaires). Toutefois, la plupart des adultes ne se fient pas au Guide alimentaire canadien lorsqu’ils font leurs achats d’épicerie (69,5 %; ESCC 2012 Réponse rapide sur les compétences alimentaires). Pourtant, bon nombre d’entre eux ont des habitudes qui les aident à faire des choix santé. Par exemple, la plupart utilisent une liste d’épicerie (73,2 %) ou lisent les étiquettes nutritionnelles (63,3 %) [ESCC 2012 Réponse rapide sur les compétences alimentaires]. En général, les adultes ayant un poids normal mangent plus sainement (41,7 %) que ceux qui sont obèses (34,2 %) [tableau 2]. Pourtant, seulement 39,3 % des adultes canadiens maintiennent un régime alimentaire sain (tableau 2).
  • Selon les conseils de santé actuels, le fait de consommer moins de boissons sucrées s’inscrit dans un style de vie sain qui favorise un poids santé Footnote 2. Bien que seulement un faible pourcentage d’adultes (12,8 %) affirment boire une boisson sucrée ou plus par jour (particulièrement des boissons gazeuses, des boissons énergétiques et des boissons à saveur de fruits) [tableau 2], les ventes de nouvelles boissons sucrées comme les boissons énergisantes, les eaux aromatisées et les cafés sucrés ont augmenté de façon spectaculaire au Canada – les ventes de cafés sucrés à elles seules ayant augmenté de 579 % entre 2004 et 2015 Footnote 3. La consommation de boissons sucrées est plus élevée chez les jeunes adultes canadiens, mais ce comportement diminue avec l’âge (tableau 2).

Comportements en matière d’activité

  • Être actif physiquement est important pour la santé. Pourtant, seulement 22,2 % des adultes canadiens sont suffisamment actifs (tableau 2). En fait, la plupart des Canadiens passent leurs heures de veille (9,8 heures/jour) à faire des activités sédentaires (c.-à-d. qui requièrent très peu de mouvements) comme être assis à un bureau ou regarder la télévision (tableau 2). Seul un faible pourcentage d’adultes utilisent des moyens de transport actifs, comme la marche ou la bicyclette, pour se rendre à leur lieu de travail et en revenir (marche : 19,8 % et bicyclette : 4,1 %; ESCC 2014).
  • Au cours des dernières décennies, le nombre d’heures de sommeil chez l’adulte a diminué (passant de 8 heures par nuit en 1992 Footnote 4 à 7,2 heures par nuit en 2013-2014; tableau 2), mais l’obésité a augmenté Footnote 5. Les études actuelles montrent que 64,5 % des adultes canadiens n’ont pas un sommeil adéquat Footnote 6, mais cela peut varier selon le groupe d’âge (tableau 2).

Facteurs psychosociaux

L’état mental et les relations sociales d’une personne, qui peuvent jouer un rôle important dans le développement de l’obésité, peuvent aussi être influencés par un surplus de poids Footnote 7, Footnote 8. Il existe une discrimination répandue envers les personnes considérées comme obèses Footnote 6 et ce, peu importe l’âge. Les crises de boulimie, qui sont susceptibles d’entraîner une prise de poids, ont été liées à la dépression et à une faible estime de soi, et sont souvent utilisées comme moyen de faire face au stress Footnote 8. Parmi les adultes canadiens, un nombre plus élevé d’adultes obèses affirment souffrir de dépression ou d’un trouble de l’humeur (11,0 %) comparativement aux adultes en surpoids (7,0 %) ou ayant un poids normal (6,9 %) [tableau 3].

L’identité est la manière dont vous vous percevez (apparence, habiletés, caractère unique). L’obésité peut avoir une incidence sur l’identité. Les adultes obèses affirment être moins heureux (93,0 %) et sont moins susceptibles d’être en très bonne ou en excellente santé (45,1 %) que les adultes qui ne sont pas obèses (95,1 % et 68,3 %) [tableau 3]. Toutefois, en ce qui concerne la vision de la vie, tant les adultes obèses que les adultes ayant un poids normal disent éprouver des sentiments similaires par rapport à l’appartenance (62,4 % et 58,1 %) et aux relations de confiance (95,7 % et 95,4 %) [tableau 3]. Fait intéressant, un nombre plus élevé d’adultes en surpoids affirment éprouver un sentiment d'appartenance (71,1 %) et entretenir des relations de confiance (96,3 %) comparativement aux adultes obèses ou ayant un poids normal (tableau 3).

Plonger dans les données

Découvrez le taux d'obésité des régions sanitaires du Canada à l'aide de la carte ci-dessous. La naviguation est simple : utilisez les boutons « Région précédente » ou « Région suivante », la tabulation (TAB) ou encore en survollant avec votre souris. Pour faire un zoom, il suffit de cliquer avec la souris ou utiliser la barre d'espacement.

Légende (taux d'obésité en %)





Description



Le taux d'obésité dans est . Ceci est que la moyenne nationale de 26,1 % par . That means that it has the rate of obesity among the in Canada.

Cette carte fût créée avec des données ajustées de l'Enquête sur la santé des communautés canadiennes (2014).

Tableau 1 : Tendances et éléments sociodémographiques déterminants de l’obésité chez les adultes
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 % Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 % Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 % Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 % Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À De au De À De À De À
Tendances chronologiques
2004 2007-09 2009-11 2012-13 2014-15
En surpoids 36,8 31,1 42,5 36,8 33,5 40,0 34,1 30,7 37,5 35,6 31,3 39,9 36,1 33,1 39,1
Obèses Tous 22,9 18,1 27,7 24,0 20,6 27,3 26,3 22,2 30,4 26,4 21,1 31,7 28,2 24,0 32,3
Classe I 16,0 12,3 19,9 15,1 13,1 17,1 16,2 13,9 18,6 17,4 13,5 21,4 16,5 14,2 19,3
Classe II 4,5 E 2,4 6,6 5,8 4,6 7,1 6,4 4,3 8,4 5,6 3,7 7,4 7,4 5,3 9,4
Classe III F - - 3,0 2,2 3,8 3,7 2,7 4,7 3,4 E 1,9 4,8 4,0 2,6 5,5
En surpoids et obèses 59,7 53,7 65,7 60,7 55,7 65,8 60,4 55,8 65,0 62,0 56,8 67,2 64,2 61,0 67,4
Éléments sociodémographiques déterminants
Sexe
2004 2007-09 2009-11 2012-13 2014-15
En surpoids* Hommes 40,4 32,5 48,2 44,1 39,3 48,9 39,8 35,5 44,1 43,3 36,5 50,1 39,9 34,5 45,4
Femmes 33,4 25,6 41,2 29,5 26,4 32,5 28,4 23,7 33,1 28,0 20,9 35,0 32,2 28,1 36,3
Obèses Hommes 24,6 16,9 32,4 24,2 20,6 27,9 27,3 22,2 32,4 26,5 20,5 32,5 28,5 23,2 33,7
Femmes 21,2 15,5 26,9 23,7 19,6 27,7 25,3 20,9 29,6 26,2 18,9 33,6 27,8 23,7 31,9
En surpoids et obèses* Hommes 65,0 56,7 73,4 68,3 63,4 73,3 67,1 62,5 71,7 69,8 64,3 75,3 68,4 64,9 71,9
Femmes 54,6 46,5 62,7 53,1 47,1 59,1 53,6 47,7 59,6 54,2 47,0 61,4 60,0 54,5 65,4
Groupe d’âge
2004 2007-09 2009-11 2012-13 2014-15
En surpoids* 18 à 34 33,5 24,1 42,9 28,0 23,7 32,3 26,2 19,9 32,5 29,9 24,4 35,5 26,2 22,1 30,3
35 à 49 38,6 E 25,4 51,8 42,5 37,2 47,8 35,5 30,4 40,6 32,8 25,9 39,8 42,2 36,3 48,0
50 à 64 37,2 26,7 47,7 38,0 33,9 42,2 39,2 32,5 45,8 37,2 30,0 44,4 36,9 31,0 42,9
65 à 79 42,9 29,9 55,8 40,0 34,2 45,7 38,0 34,7 41,3 50,4 45,0 55,9 42,2 38,3 46,1
Obèses* 18 à 34 17,3 E 9,2 25,3 16,8 13,6 20,0 17,2 12,7 21,8 21,0 E 12,9 29,1 21,9 16,3 27,4
35 à 49 17,6 E 9,6 25,6 24,7 20,1 29,3 25,8 21,0 30,6 29,2 21,6 36,8 27,9 19,5 36,2
50 à 64 33,4 22,5 44,3 28,5 23,6 33,4 32,2 23,5 40,8 29,6 24,0 35,2 32,8 24,8 40,7
65 à 79 26,3 E 15,0 37,6 29,9 26,5 33,4 35,3 31,4 39,2 26,0 19,4 32,5 32,4 28,0 36,7
En surpoids et obèses* 18 à 34 50,7 40,4 61,0 44,8 39,1 50,5 43,5 36,6 50,4 50,9 40,8 61,1 48,1 42,6 53,6
35 à 49 56,2 41,6 70,8 67,2 60,8 73,6 61,3 56,7 65,9 62,1 54,4 69,7 70,0 64,4 75,7
50 à 64 70,6 60,0 81,2 66,6 60,3 72,8 71,3 64,0 78,7 66,8 60,7 72,9 69,7 63,2 76,2
65 à 79 69,1 55,2 83,1 69,9 65,0 74,8 73,3 68,3 78,3 76,4 70,7 82,1 74,6 68,7 80,5

Source : Statistique Canada, Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) 2004 et Enquête canadienne sur les mesures de la santé (ECMS) 2007-2009, 2009-2011 et 2012-2013. 2014-2015 18 ans et plus.

Abréviations :

  • IC : intervalle de confiance.
  • E : Interpréter avec prudence; variabilité d’échantillonnage élevée (coefficient de variation entre 16,6 % et 33,3 %)
  • F : Données supprimées à cause de leur variabilité élevée
  • * Des différences considérables pour l’ensemble ou certains des éléments de la classe sont observées pour l’ensemble ou certaines des périodes.
Tableau 2 : Facteurs liés au style de vie associés à l’obésité chez les adultes

Comportements alimentaires

Régime alimentaire sain (consommation d’au moins 5 portions de fruits et légumes par jour)
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 39,3 38,4 40,1
Sexe* Hommes 31,7 30,5 32,8
Femmes 46,5 45,4 47,7
Groupe d’âge* 18 à 34 39,2 37,6 40,7
35 à 49 39,8 38,0 41,7
50 à 64 36,4 34,8 38,0
65 à 79 42,6 41,2 44,1
Adéquation du revenu* Faible 34,8 33,0 36,6
Modérée 38,1 36,7 39,6
Élevée 41,4 40,3 42,5
Poids Normal 41,7 40,3 43,2
Surpoids 40,1 38,7 41,5
Obésité 34,2 32,7 35,7
Boissons sucrées (≥1 /jour)
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 12,8 10,2 15,4
Sexe Hommes 16,9 13,7 20,0
Femmes 8,8 5,5 12,2
Groupe d’âge 18 à 34 20,3 14,9 25,7
35 à 49 11,6 7,9 15,2
50 à 64 9,2 6,1 12,2
65 à 79 7,4 5,3 9,4
Adéquation du revenu Faible 19,0 12,9 25,0
Modérée 18,6 13,6 23,6
Élevée 8,2 5,5 10,9
Poids Normal 13,1 9,0 17,1
Surpoids 10,7 E 6,2 15,2
Obésité 15,0 E 9,5 20,6

Tous - Comportements liés aux mouvements

Activité physique (selon les lignes directrices)
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 22,2 16,3 28,1
Sexe Hommes 23,5 E 14,1 33,0
Femmes 21,0 15,5 26,5
Groupe d’âge* 18 à 34 36,4 27,1 45,6
35 à 49 18,1 11,9 24,3
50 à 64 16,7 10,8 22,6
65 à 79 11,8 8,5 15,1
Adéquation du revenu Faible 21,6 E 11,7 31,5
Modérée 16,5 11,1 21,8
Élevée 26,0 19,2 32,9
Poids Normal 30,3 24,4 36,2
Surpoids 18,7 12,4 25,0
Obésité 15,9 E 7,2 24,7
Comportement sédentaire (nombre moyen d’heures /jour)
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 9,8 9,6 9,9
Sexe Hommes 9,7 9,4 10,0
Femmes 9,9 9,7 10,0
Groupe d’âge* 18 à 34 9,5 9,1 9,9
35 à 49 9,8 9,5 10,0
50 à 64 9,9 9,7 10,2
65 à 79 10,2 10,0 10,4
Adéquation du revenu Faible 9,9 9,6 10,2
Modérée 9,7 9,5 9,9
Élevée 9,8 9,6 10,0
Poids Normal 9,8 9,6 9,9
Surpoids 9,7 9,5 10,0
Obésité 9,9 9,5 10,3
Sommeil adéquat (fondé sur les lignes directrices sur le sommeil†)
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 64,5 60,5 68,5
Nombre total d’heures de sommeil 7,2 7,1 7,3
Sexe Hommes 65,2 61,9 68,5
Femmes 63,8 58,0 69,6
Groupe d’âge* 18 à 34 66,8 62,9 70,7
35 à 49 66,3 60,5 72,1
50 à 64 65,8 57,7 74,0
65 à 79 54,2 49,0 59,2
Adéquation du revenu* Faible 55,2 50,4 60,0
Modérée 62,4 56,6 68,2
Élevée 68,7 62,3 75,1
Poids Normal 64,3 55,9 72,8
En surpoids 67,6 62,9 72,3
Obésité 61,4 52,4 70,4

Source : Statistique Canada, Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) 2014 – régime alimentaire sain et Enquête canadienne sur les mesures de la santé (ECMS) 2012-2013 pour l'activité physique et le comportement sédentaire et ECMS 2014-2015 pour les boissons sucrées et le sommeil.

  • Nombre moyen représente le nombre moyen d'heures
  • 18 ans et plus
  • †Définition de sommeil adéquat fondée sur les lignes directrices de la National Sleep Foundation (de 7 à 9 heures chez les 18-64 ans et de 7 à 8 heures chez les 65 ans et plus)
  • E : Interpréter avec prudence; variabilité d’échantillonnage élevée (coefficient de variation entre 16,6 % et 33,3 %)
  • * Des différences considérables pour l’ensemble ou certains des éléments de la classe sont observées.
Tableau 3 : Facteurs psychosociaux associés à l’obésité chez les adultes

Santé mentale

Dépression ou trouble de l’humeur
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 8,2 7,8 8,6
Sexe* Hommes 6,4 5,8 6,9
Femmes 10,0 9,4 10,6
Groupe d’âge* 18 à 34 7,6 6,9 8,3
35 à 49 8,2 7,3 9,1
50 à 64 10,1 9,2 11,0
65 à 79 6,6 5,9 7,3
Adéquation du revenu* Faible 13,3 12,1 14,4
Modérée 8,3 7,5 9,0
Élevée 6,1 5,6 6,6
Poids Normal 6,9 6,2 7,5
En surpoids 7,0 6,4 7,6
Obésité 11,0 10,1 11,9

Bien-être mental : Perceptions de soi

En bonne santé
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 58,0 57,3 58,8
Sexe Hommes 57,5 56,4 58,6
Femmes 58,6 57,6 59,6
Groupe d’âge* 18 à 34 65,7 64,2 67,2
35 à 49 63,4 61,7 65,0
50 à 64 54,4 52,9 56,0
65 à 79 47,6 46,1 49,1
Adéquation du revenu* Faible 41,7 39,9 43,4
Modérée 54,4 53,0 55,7
Élevée 66,9 65,8 67,9
Poids* Normal 68,3 67,1 69,5
En surpoids 61,1 59,8 62,5
Obésité 45,1 43,6 46,7
Heureux
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 94,5 94,1 94,9
Sexe Hommes 94,7 94,1 95,3
Femmes 94,2 93,6 94,9
Groupe d’âge* 18 à 34 96,4 95,8 97,0
35 à 49 94,1 93,3 95,0
50 à 64 93,1 92,1 94,1
65 à 79 94,7 94,0 95,5
Adéquation du revenu* Faible 89,9 88,7 91,1
Modérée 93,9 93,0 94,7
Élevée 96,8 96,3 97,2
Poids Normal 95,1 94,5 95,6
En surpoids 94,9 94,1 95,7
Obésité 93,0 92,0 93,9

Bien-être mental : Vision de la vie

Fort sentiment d’appartenance
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 67,8 63,1 72,5
Sexe Hommes 67,2 62,1 72,2
Femmes 68,4 62,9 73,9
Groupe d’âge* 18 à 34 57,1 48,5 65,6
35 à 49 73,3 68,3 78,3
50 à 64 67,5 61,9 73,1
65 à 79 79,0 73,1 84,9
Adéquation du revenu Faible 61,6 54,6 68,7
Modérée 68,3 60,3 76,2
Élevée 69,7 63,9 75,4
Poids* Normal 66,0 59,6 72,4
En surpoids 67,0 62,4 71,7
Obésité 71,0 62,5 79,5
Relations fondées sur la confiance
Prévalence (%) Intervalle de confiance de 95 %
De À
Dans l’ensemble 95,9 95,5 96,2
Sexe Hommes 95,5 95,0 96,0
Femmes 96,2 95,7 96,7
Groupe d’âge 18 à 34 96,0 95,3 96,7
35 à 49 95,7 95,0 96,4
50 à 64 95,7 95,0 96,3
65 à 79 96,4 95,9 97,0
Adéquation du revenu* Faible 92,6 91,6 93,6
Modérée 95,5 94,8 96,2
Élevée 97,4 97,1 97,8
Poids Normal 95,7 95,2 96,3
En surpoids 96,3 95,7 96,8
Obésité 95,4 94,7 96,1

Source : Statistique Canada, Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) 2012 (axée sur la santé mentale) – bonheur et relations fondées sur la confiance, et 2014 – dépression et état de santé perçu; et Enquête canadienne sur les mesures de la santé (ECMS) 2012-2013 – sentiment d’appartenance

  • 18 ans et plus
  • E : Interpréter avec prudence; variabilité d’échantillonnage élevée (coefficient de variation entre 16,6 % et 33,3 %)
  • * Des différences considérables pour l’ensemble ou certains des éléments de la classe sont observées.
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